葱燒大排的做法 葱燒大排（豬裏脊） 葱燒大排怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱燒大排的做法步驟

• 1、豬裏脊切成1cm厚片。

• 2、用刀背拍鬆裏脊片兩面。

• 3、拍鬆的裏脊片放入容器，加黃酒，醬油醃一下備用。

• 4、葱切段，薑切片。

• 5、起油鍋把裏脊片兩面煎上色。

• 6、用煎完裏脊片的底油把葱薑爆香。

• 7、將煎好的裏脊片平鋪在葱段上。加黃酒，醬油，鹽，清水。

• 8、加蓋燒5分鐘。

• 9、加糖，雞精調味後裝盤。

小竅門

葱燒大排最好用香葱，我這家裏有現成的大葱，懶得出去買小香葱了，用大葱對付了。