家鄉的味道江燒餅如何做簡單又好吃-發麪餅

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：300
老麪肥 ：一塊
小蘇打 ：少許

輔料

具體步驟

1. 麪肥用水化開後加入麪粉，慢慢加水，和成可以流動的麪糊，不能太稀也不能太稠，快速攪起來像圖上這種效果。

2. 蓋上蓋子發酵，冬天我放在暖氣旁發酵了一晚上。

3. 看！轉天早上發好的效果。

4. 一點點小蘇打加少量水化開，倒入麪糊中攪拌均勻。

5. 平底鍋加熱倒入少許油抹滿整個鍋底，防粘連

6. 麪糊倒入鍋中轉勻成一張大圓餅

7. 面發的好就會有很多的小孔孔

8. 翻面烙熟成金黃色即可～

烹飪技巧

沒有老麪肥可以用酵母發麪代替，但是肯定沒有老面那股香氣了哦