開醬滷熟食店的的注意事項

然而也很多加盟商開店帶有很大的盲目性，沒有通過細緻的市場調研，沒有區分出自己店面和差異化，沒有找到適合自己的經營之路，往往走別人走過的老路，但他們不知道的是，傳統的成熟市場對於新手來説，往往意味着失敗。在產品定位、品種選擇等方面也存在着不小的問題，和其他競爭對手大同小異，沒有突出自己的特色。

對於如何銷售少熟食，我們應該做到：

第一、通過不斷的市場調研，找出自己與其它熟食店的差距，儘可能的縮短這種差距 。

第二、根據每個商品的銷售情況，不斷調整商品結構，從而形成主打產品。

第三、應改變目前這種我們燒什麼顧客買什麼的不利局面，而應根據顧客的需求來決 定我們的經營方式。

第四、細節決定成敗，無論我們的經營模式怎麼轉變，我們的菜餚怎麼出色，但我們的銷售環節跟不上，我們的服務理念跟往往就是我們最大的敗筆 。

第五、顧客的需求是改變我們服務的動力，熟食的消費羣體中，回頭客往往佔有非常在的比例 。

第六、主動示好：點頭示意，微笑服務。