發麪燒餅

一説到燒餅，我就特別的想吃。因為我是典型的北方漢子，我們北方人的主食就是以麪食為主。而我們每天吃麪食的時候都喜歡就着燒餅吃，所以燒餅也是我們常吃的食物之一。那麼我們今天就着重講一下發麪燒餅怎麼做了。

發麪燒餅

一、發麪燒餅的做法

材料：麪粉250g、水125g、酵母(幹)3g

調料：調和油適量

做法：

1.酵母提前用水化開

2.將酵母倒入水中攪拌

3.揉成大面團

4.發酵至兩倍大

5.將麪糰排氣

6.將面壓扁

7.擀成薄餅

8.放入鍋內煎制，小火

9.正反金黃即可。

二、燒餅的吃法

1、驢肉火燒

材料：燒餅1個、驢肉(熟)1塊

輔料：柿子椒1個

調料：辣椒醬1勺

做法：

1).燒餅用小刀橫着片開，最後要連着少許，打開以後要像最後一張圖那樣

2).驢肉切小片，青椒切丁

3).將肉和青椒放盆中，加一勺老乾媽拌勻

4).將拌好的肉加入燒餅中即可

2、培根燒餅披薩

材料：燒餅2塊、培根2條

輔料：酪1小塊

調料：番茄醬適量

做法：

1).燒餅切成條，培根切小條，馬蘇裏拉刨成碎

2).在燒餅表層刷上一層番茄醬

3).將培根條鋪在燒餅上，撒上芝士碎

4).入烤箱中層，上下火150°，10分鐘不要就可以了

3、臘肉炒燒餅

材料：燒餅200g、臘肉100g、雞蛋2個

調料：食鹽適量、葱適量、調和油適量、香菇適量、捲心菜適量

做法：

1).燒餅切成小塊

2).把切好的燒餅放入雞蛋液中，攪拌裹勻，靜置5分鐘左右備用

3).臘肉切片

4).捲心菜的香菇均切成絲備用

5).炒鍋熱油，放入葱花爆香，放入臘肉煸炒至肥肉呈透明色

6).放入捲心菜和香菇煸炒片刻，加鹽調味

7).倒入浸透了雞蛋液的燒餅，使勁炒，最好炒至燒餅呈現漂亮的金黃色，盛出即可

4、燒餅三明治

材料：燒餅1個

輔料：雞蛋1個、生菜適量、聖女果適量、醬牛肉適量

調料：食鹽適量、植物油少許、胡椒粉適量

做法：

1).芝麻燒餅一切兩半

2).小西紅柿切開，花葉生洗淨撕塊

3).將雞蛋兩面煎熟，加少許鹽、胡椒粉

4).將花葉生菜、煎蛋、將牛肉片、小西紅柿加入即可。一口下去吃最過癮。

5、香椿雞蛋燒餅湯

材料：燒餅半塊、雞蛋1個

輔料：麻油適量、鹹香椿適量

做法：

1).準備好食材。

2).燒餅切成滾刀塊。

3).雞蛋打入碗中。

4).攪拌均勻。

5).鍋中倒入適量的水，燒。

6).水開了，倒入雞蛋液，攪拌。

7).放入切好的燒餅。

8).開鍋就關火，淋上麻油，撒上鹹香椿即可。

9).香椿雞蛋燒餅湯就做好了。

上面的文章內容我為大家詳細的講解了關於發麪燒餅的做法。雖然文章我拉的比較長，但是如果大家仔細閲讀的話，就可以發現其實這種燒餅一點也不難做，只要我們大家認真的去學，多做幾次，那麼我們一定可以做出來好吃的燒餅。