【大塊大塊的滿足】家庭版咖喱雞腿-咖喱雞腿
- 熱菜
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“多D咖喱少D雞,多D朋友咪走雞。
自己做的咖喱雞腿沒有印度咖喱的用料重,印度咖喱辣度強烈兼濃郁;沒有像泰國咖喱加入了椰醬來減低辣味和增強香味,而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料;只是簡單地使用了咖喱粉,黑胡椒粉,咖喱菜式中常有的配菜以及還有家庭普遍擁有的做菜的調料。
簡單的家庭版咖喱雞,不會太辣,只有咖喱的濃郁香氣中夾帶一點點蔬菜的清香。。。。。。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版咖喱雞腿的做法步驟
1、原料圖:準備好材料。
2、土豆,胡蘿蔔,洋葱切塊。
3、胡蘿蔔,土豆汆水後撈起備用。
4、雞腿用澱粉稍微抓醃。
5、鍋燒熱放油炒香雞腿。
6、咖喱粉用油和勻與雞腿炒勻,撈起備用。
7、放洋葱炒出香氣。
8、放土豆和胡蘿蔔繼續翻炒。
9、最後放雞塊一起翻炒,兑入適量的清水。
10、大火燒開轉中火三十分鐘左右,鹽調味,大火稍微收汁。
11、出鍋後就大塊大塊的開吃吧。
小竅門
【CSY温馨提示】
煮咖喱要對如足夠的水,防止燒糊。
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