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關於雞塊的餐飲百科

蘋果雞塊怎麼做-蘋果雞塊的做法
  • 蘋果雞塊怎麼做-蘋果雞塊的做法

  • “孩子喜歡吃的酸甜口味,有肉有水果,不挑食!”食材明細主料雞胸肉(適量)蘋果(適量)輔料蒜末(適量)葱花(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)配料番茄醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)食鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘋果雞塊的做法步驟1、雞胸肉洗淨切塊,放入碗內,倒入料...
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紅燒雞塊的做法 家常菜—紅燒雞塊 紅燒雞塊怎麼做
  • 紅燒雞塊的做法 家常菜—紅燒雞塊 紅燒雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞塊(500克)胡蘿蔔(半個)幹辣椒(適量)桂皮(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(各2克)玉米澱粉(5克)胡椒粉(2克)生抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒雞塊的做法步驟1、雞塊去除內臟,清洗乾淨。2、加入少許鹽,生抽,胡椒粉,料酒拌均勻。3、加入玉米澱粉抓均勻醃製半小時...
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酸蕎頭蒸雞塊的做法 【湘菜】酸蕎頭蒸雞塊 酸蕎頭蒸雞塊怎麼做
  • 酸蕎頭蒸雞塊的做法 【湘菜】酸蕎頭蒸雞塊 酸蕎頭蒸雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(200克)酸蕎頭(60克)輔料剁椒(1勺)配料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)雞粉(適量)生抽(適量)香油(適量)食用油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蕎頭蒸雞塊的做法步驟1、雞翅洗將小塊。2、姜蒜切末,葱切花,蕎頭剁椒各用。3、蕎頭改刀切塊。4、雞塊飛水洗淨放適量的鹽攪...
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咖喱素雞塊的做法 咖喱(素)雞塊 咖喱素雞塊怎麼做
  • 咖喱素雞塊的做法 咖喱(素)雞塊 咖喱素雞塊怎麼做

  • “此菜特點:色澤金黃,微辣鮮香!”食材明細主料素雞(300克)土豆(100克)麪粉(1湯勺)青椒塊(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)咖喱粉(適量)咖喱(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖喱素雞塊的做法步驟1、將素雞、土豆洗淨切成滾刀塊,入油鍋炸成金黃色撈起。2、炒鍋上火,倒入麪粉,炒出香味。3、放...
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茄汁雞塊怎麼做-茄汁雞塊的做法
  • 茄汁雞塊怎麼做-茄汁雞塊的做法

  • 食材明細主料西紅柿(一個)雞胸肉(半隻)土豆(一個)輔料葱花(適量)配料番茄醬(一勺半)蠔油(半勺)糖(適量)鹽(兩勺)生抽(兩勺)料酒(一勺)雞精(適量)水(八勺)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁雞塊的做法步驟1、西紅柿,土豆,雞肉全部切塊。雞肉用一勺料酒和一勺鹽醃十分鐘。2、將剩餘調料調成汁,(不...
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雞塊燉杏鮑菇怎麼做-雞塊燉杏鮑菇的做法
  • 雞塊燉杏鮑菇怎麼做-雞塊燉杏鮑菇的做法

  • “雞塊燉杏鮑菇,一款家常下飯菜。杏鮑菇吸收雞肉的香味,口感更佳濃郁,顏值營養均在線哦。”食材明細主料雞塊(適量)杏鮑菇(兩個)葱(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白酒(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞塊燉杏鮑菇的做法步...
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韓國紅燒雞塊怎麼做-韓國紅燒雞塊的做法
  • 韓國紅燒雞塊怎麼做-韓國紅燒雞塊的做法

  • “紅燒雞塊是將雞切成容易食用的大小,放入洋葱,胡蘿蔔,土豆等蔬菜調味後燉成的菜餚。在具有悠久歷史的烹飪書《閨壼是議方》(1670)裏,這道菜被記載為‘水蒸雞’,從以前開始就被叫做很多名字。紅燒雞塊是飯桌或酒桌上經常出現的菜餚,由此可知,和其他肉菜相比這道菜更被普遍的食用...
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鹽酥雞塊的做法 鹽酥雞塊+香葱薄餅 鹽酥雞塊怎麼做
  • 鹽酥雞塊的做法 鹽酥雞塊+香葱薄餅 鹽酥雞塊怎麼做

  • “雞塊吃起來有姜葱香,加蘸上山寨淮鹽,香上加香。”食材明細主料雞脯肉(約3/4磅)輔料雞蛋(2只(麪糊))菜油(2湯匙(麪糊))低筋麪粉(5湯匙)小蘇打(1/8茶匙)配料鹽(4-5茶匙)五香粉(2茶匙)黑椒粉(1/2茶匙)雞粉(1/2茶匙)葱香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹽酥雞塊的做法步驟1、將姜葱切碎,放在石樁裏樁爛...
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麻辣雞塊的做法 麻辣雞塊—自動烹飪鍋食譜 麻辣雞塊怎麼做
  • 麻辣雞塊的做法 麻辣雞塊—自動烹飪鍋食譜 麻辣雞塊怎麼做

  • “看到麻辣自然能想到這又是一道川味菜餚,這道麻辣雞的調味料和麻辣魚也很相似,不過因為食材的不同菜餚呈現的口味也完全不同。如果説魚肉更多的是被麻辣味侵入而承載麻辣口味的話,雞肉則更像是一種滲透融合,雞肉的香味和麻辣味道水乳交融,風味獨特。這道菜用雞脖、雞爪這種筋...
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苦瓜爆雞塊怎麼做-苦瓜爆雞塊的做法
  • 苦瓜爆雞塊怎麼做-苦瓜爆雞塊的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)胡蘿蔔(適量)大腿(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)鹽(適量)料酒(2勺)海天一品鮮醬油(2勺)生粉(2勺)神奇牌肉類調味料(少許)糖(1勺)醋(3勺)蠔油(2勺)水(半碗)苦味(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦瓜爆雞塊的做法步驟1、苦瓜胡蘿蔔雞大腿葱薑蒜辣椒色拉油鹽。2...
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紅燒雞塊蘭花扣飯怎麼做-紅燒雞塊蘭花扣飯的做法
  • 紅燒雞塊蘭花扣飯怎麼做-紅燒雞塊蘭花扣飯的做法

  • “春節粑粑麻麻去拜年一人在家的午餐簡簡單單”食材明細主料雞(半隻)西蘭花(適量)紅蘿蔔(適量)青椒(適量)紅椒(適量)葱(1根)米飯(1碗)黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)紅燒醬油(適量)老抽(適量)八角(適量)料酒(適量)花椒(適量)蒜子(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒雞塊蘭花扣飯的做法步驟1、西蘭花...
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酸辣雞塊的做法 胡蘿蔔雞湯&酸辣雞塊 酸辣雞塊怎麼做
  • 酸辣雞塊的做法 胡蘿蔔雞湯&酸辣雞塊 酸辣雞塊怎麼做

  • “好的雞湯不需要太多調料,幾片姜幾段葱就足矣,喝的是原汁原味。燉好的雞湯一次喝不完可入袋或者碗中冷凍保存,平時煮鍋餛飩或者熱湯麪隨吃隨取,香極了。雞要選擇對,超市裏的那種肥雞不適合燉,肉太鬆散,骨頭也不硬,湯煮久也不見濃白;我老公是南方人,對喝雞湯有一挑,他讓我買不打抗生...
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豆豉辣雞塊怎麼做-豆豉辣雞塊的做法
  • 豆豉辣雞塊怎麼做-豆豉辣雞塊的做法

  • “餓了,不知道吃什麼好,豆豉做菜味重很好下飯。”食材明細主料雞腿(2只)老乾媽豆豉(1大勺)姜(酌量)幹辣椒((喜歡辣就多放))蒜(適量)輔料料酒(1勺)鹽(適量)牛肉粉(適量)糖(1勺)醋(1勺)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉辣雞塊的做法步驟1、雞大腿洗淨切塊2、開水加料酒焯雞塊,焯的時間長一會燉...
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黑椒雞塊怎麼做-黑椒雞塊的做法
  • 黑椒雞塊怎麼做-黑椒雞塊的做法

  • “兒子喜歡吃好的肉肉,可是又怕變胖胖的,所以將有些加入食用油的菜品換來烤了,即可以保存食材的我營養美味,又可以不用長肉肉哦,並且簡單易上手!”食材明細主料雞肉塊(400g)輔料青椒節(20g)紅椒節(20g)洋葱粒(30g)調料黑椒汁(150g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑椒雞塊的做法步驟1、...
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猴頭雞塊的做法 猴頭雞塊——秋補篇 猴頭雞塊怎麼做
  • 猴頭雞塊的做法 猴頭雞塊——秋補篇 猴頭雞塊怎麼做

  • “猴頭有很多別名,比如猥菌、羊毛菌、鴛鴦對口蘑、陰陽蘑、猴菇等。猴頭的學名叫猴頭菌,生物分類屬擔子菌綱齒菌科,菌類植物,它與雞和配有温精補腎,利五臟助消化的功能。本菜的適用症是經血不調、食慾不振、泄瀉等。”食材明細主料雞腿(500克)猴頭菇(200克)輔料葱(1根)姜(5片)油(50克)料...
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酒釀雞塊怎麼做-酒釀雞塊的做法
  • 酒釀雞塊怎麼做-酒釀雞塊的做法

  • “家常菜總是千變萬化,隨意發揮。這道雞腿用酒釀調味之後讓人視覺和味覺同時享受,鮮美無比的味道里透出一絲的酸甜的味道讓人吃了停不了嘴。我家兒子喜歡吃雞,所以每次都不停的換着不同的調味料和不同的烹飪方式做着給兒子吃。。。。”食材明細主料雞大腿(500g)酒釀汁(一小碗)輔...
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雞塊燒鮮藕怎麼做-雞塊燒鮮藕的做法
  • 雞塊燒鮮藕怎麼做-雞塊燒鮮藕的做法

  • “藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和藕同燉是很好的食療飲食。”食材明細主料蘆花雞(...
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什錦紅燒雞塊怎麼做-什錦紅燒雞塊的做法
  • 什錦紅燒雞塊怎麼做-什錦紅燒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)輔料胡蘿蔔(兩根)土豆(一個)洋葱(一個)粉條(適量)配料姜(2片)老抽(半湯勺)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)什錦紅燒雞塊的做法步驟1、土豆和胡蘿蔔切塊2、洋葱切成片3、雞肉切成塊4、炒鍋中加入適量水倒入雞塊煮開,表面呈現很多白沫時5、倒...
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酥皮澆汁雞塊的做法 酸酸甜甜的美味——酥皮澆汁雞塊 酥皮澆汁雞塊怎麼做
  • 酥皮澆汁雞塊的做法 酸酸甜甜的美味——酥皮澆汁雞塊 酥皮澆汁雞塊怎麼做

  • “酥軟可口,酸甜不膩,又一道饞人的美味。大家快來品嚐吧!”食材明細主料雞腿(600g)輔料紅辣椒(1個)青辣椒(1個)香菜(適量)配料八角(3粒)姜(1小塊)葱(1段)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)色拉油(1000g)玉米澱粉(適量)白糖(適量)醋精(適量)醬油(適量)料酒(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮澆汁雞塊的...
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紅燒土豆雞塊的做法 家常菜餚@@紅燒土豆雞塊 紅燒土豆雞塊怎麼做
  • 紅燒土豆雞塊的做法 家常菜餚@@紅燒土豆雞塊 紅燒土豆雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞肉塊(半隻)土豆(4粒)輔料蒜米(適量)小葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)冰糖(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒土豆雞塊的做法步驟1、備好所需材料。2、雞肉塊洗淨加入生抽醃製片刻,其它材料切好,備用。3、燒熱鍋,下適量油燒熱,爆香蒜茸,葱...
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香烤蜂蜜辣雞塊的做法 拯救廚房小白——香烤蜂蜜辣雞塊 香烤蜂蜜辣雞塊怎麼做
  • 香烤蜂蜜辣雞塊的做法 拯救廚房小白——香烤蜂蜜辣雞塊 香烤蜂蜜辣雞塊怎麼做

  • “很多朋友都跟我一樣,喜歡吃香的喝辣的,太複雜的不會做,只能做一些普通的美食,這款香辣雞塊滿足了吃貨所有的需求,是我覺得做雞塊最好吃的方式,加上一杯啤酒,那就是來自星星的你的感覺啦。”食材明細主料去骨雞腿肉(800g)雞蛋(1個)麪包糠(200g)蜂蜜(2湯匙)歐芹碎(1湯匙)白芝麻(2湯匙)葱花(1...
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木瓜炒雞塊怎麼做-木瓜炒雞塊的做法
  • 木瓜炒雞塊怎麼做-木瓜炒雞塊的做法

  • “木瓜營養價值高,可以直接吃,可以炒菜,也可以煲湯,味道鮮美”食材明細主料木瓜(半個)雞胸肉(適量)輔料姜蒜(適量)配料料酒(適量)辣椒醬(適量)洋葱(半個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木瓜炒雞塊的做法步驟1、木瓜切開,去皮去瓤,雞胸肉,蒜兩瓣,姜一小塊兒,洋葱半個。2、木瓜切小塊,雞胸肉...
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雞塊燜豆腐怎麼做-雞塊燜豆腐的做法
  • 雞塊燜豆腐怎麼做-雞塊燜豆腐的做法

  • “午餐下飯菜來一盤,美味可口。加入辣椒醬有點微辣。”食材明細主料雞塊(300克)豆腐(一塊)青椒(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料玉米油(1克)生抽(2克)鹽(2克)陳皮(適量)老抽(2克)香葉(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雞塊燜豆腐的做法步驟1、炒鍋倒入玉米油,豆腐煎至...
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香草柚蜜雞塊怎麼做-香草柚蜜雞塊的做法
  • 香草柚蜜雞塊怎麼做-香草柚蜜雞塊的做法

  • “買了只整雞,三磅多,本來領導説是放在烤雞箱烤的,自己懶,不想陪着這雞玩一個多兩個小時,改做大缷大塊,醃了放在大烤箱烤了,還做了柚蜜汁,蘸着吃,味道超然。”食材明細主料整雞(1只)醃雞迷迭香(1/2茶匙)羅勒(1/2茶匙)百里香(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)黑椒粉(1/2茶匙)紅椒粉(1/2茶匙)玉米澱粉(2茶匙)黃油...
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上校雞塊的做法 非油炸“上校”雞塊 上校雞塊怎麼做
  • 上校雞塊的做法 非油炸“上校”雞塊 上校雞塊怎麼做

  • “其實這款“零食”做做已經蠻久了,皂片一直存在相機裏。懶貨傷不起,懶得傳,懶得碼字寫教程。相機裏面皂片實在太多,得清理些掉,無奈,傳吧。編輯吧。。。每次覺得麻煩的不是做吃的而是給博文碼字,詞窮。也不知道有什麼好説的。發個博客要折騰大半天。傷不起…閒話也不多説了,發教...
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