木瓜炒雞塊怎麼做-木瓜炒雞塊的做法

“木瓜營養價值高，可以直接吃，可以炒菜，也可以煲湯,味道鮮美”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木瓜炒雞塊的做法步驟

• 1、木瓜切開，去皮去瓤，雞胸肉，蒜兩瓣，姜一小塊兒，洋葱半個。

• 2、木瓜切小塊，雞胸肉洗淨，切片兒或小塊，姜蒜切末，洋葱切絲。

• 3、鍋裏熱油，大火，放入姜蒜末，洋葱絲炒香。

• 4、洋葱絲炒香後，下雞塊翻炒。

• 5、調入適量料酒，繼續翻炒，待雞塊變色放入木瓜，調入適量鹽，胡椒粉，三勺辣椒醬翻炒一分鐘出鍋。

小竅門

1，將澱粉和一個蛋清放入雞胸肉裏（嫩滑作用），抓勻上漿，然後再炒。或者大火翻炒，時間不要久，也一樣很嫩
2，可以放入一些青辣椒味道更好（今天家裏沒有青辣椒了），色澤也更漂亮
3，木瓜最好選用青木瓜，比較硬一些的