絲瓜木耳炒雞蛋怎麼做-絲瓜木耳炒雞蛋的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
絲瓜木耳炒雞蛋的做法步驟
1、準備食材
2、木耳泡發洗淨,撕小朵。
3、絲瓜去皮,切滾刀塊。
4、雞蛋加入少量食鹽,1勺料酒,攪拌均勻備用。
5、大火將炒鍋加熱入油,待油温升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
6、另起油鍋,倒入木耳翻炒片刻。
7、放入絲瓜,少許涼水翻炒至8分熟。
8、加入雞蛋翻炒至熟。
9、放入鹽拌均勻即可。
10、成品圖
小竅門
絲瓜要在炒之前去皮切塊,這樣絲瓜炒出來碧綠不易發黑。
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