如何處理削皮蘋果氧化問題

1、使用檸檬汁。蘋果削皮後，可以在表面撒上適量的檸檬汁，這樣既可以避免蘋果氧化，也能使蘋果的口感變得更好。

2、使用食用鹽。將半勺食用鹽放在冷水中，攪拌後，把去皮的蘋果放在鹽水中浸泡三分鐘至五分鐘，再將蘋果取出，徹底沖洗，可以存放一段時間。