削皮的蘋果怎麼處理不發黑

用保鮮膜密封。削好的蘋果放置過一會，就會發黑像生鏽一樣，這是因為蘋果的果肉與空氣接續處被氧化導致的。只要不跟空氣接觸就不會發黑，所以削皮以後用保鮮膜密封，避免蘋果直接跟空氣接觸即可。密封以後建議最好放入冰箱中，這樣可以保持蘋果爽脆的口感。