煎白魚怎麼做-煎白魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煎白魚的做法步驟
1、倆條白魚,這魚我們小時候嫩江灣最多的魚,現在很少很少了。
2、割花刀,好入味。
3、放入葱,姜,蒜,小辣椒,料酒,鮮醬油,鹽拌勻醃製5小時以上。
4、醃好了,煎之前放入雞蛋液,這樣魚不容易破皮。
5、煎至金黃在翻面繼續煎。
6、哈哈用來點綴的,沒有也可以。
7、因為魚大,煎的過程中,不要太大火,那樣會裏生外熟,蓋蓋小火燜幾分鐘熟透。
8、哈哈😄成品很好吃😋。
- 9、哈哈是不是很誘人😍。
小竅門
平底鍋放油,一定要大火,放魚,不然魚皮容易破,等魚底面煎的查不多了在該小火慢慢煎。
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