鱸魚煎餃怎麼做-鱸魚煎餃的做法

“鱸魚的第二種吃法。
我一般每頓吃6個餃子，這是前幾天給老公包餃子剩了一點面。
不多不少包了8個餃子，都吃了，略微有點多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱸魚煎餃的做法步驟

• 1、野生鱸魚。

• 2、處理乾淨。

• 3、取下魚肉。

• 4、一片抹食鹽，醃製，一片不抹食鹽。

• 5、不抹食鹽的取下大部分魚肉。

• 6、魚皮留下。

• 7、葱姜洗淨。

• 8、取肉糜。

• 9、肉糜和魚肉剁成泥，葱姜剁成末。

• 10、放一起。

• 11、放豬油。

• 12、放食鹽，味精和椒鹽。

• 13、放料酒和生抽。

• 14、拌勻。

• 15、放清水。

• 16、攪拌至上勁。

• 17、麪糰揉光。

• 18、分成小劑子擀皮。

• 19、包餃子。

• 20、熱鍋冷油。

• 21、油燒熱，晃勻。

• 22、放餃子。

• 23、煎至底部金黃色。

• 24、放麪糊水，水大約到餃子一半高度。

• 25、中火把麪糊水燒乾成鍋巴樣即可。

• 26、把餃子底部剷起來，扣上盤子，倒扣過來即可。

• 27、成品。

• 28、鮮美的餃子開動啦。