香烤鱸魚怎麼做-香烤鱸魚的做法

“大臉貓大臉貓愛吃魚😋”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香烤鱸魚的做法步驟

• 1、一條新鮮鱸魚清洗乾淨。

• 2、對半切開。

• 3、魚頭也要剁開。

• 4、背部劃幾刀。

• 5、一勺鹽。

• 6、少許胡椒粉。

• 7、葱姜水。

• 8、將鹽、胡椒粉和葱姜水在魚身抹勻。

• 9、醃製半個小時。

• 10、準備配料。

• 11、青紅椒切丁，洋葱、芹菜、香菜切段。

• 12、豆皮泡水，要買新鮮豆皮，我沒有買到，用了火鍋豆皮，需要泡水，口感差些。

• 13、油菜焯水煮熟。

• 14、將醃好的魚放入烤箱，第一次烤。

• 15、上下火180℃，烤20分鐘。

• 16、鍋中燒油，準備炒制配料。

• 17、下入青紅椒炒香。

• 18、加入洋葱。

• 19、加一勺豆瓣醬。

• 20、炒出紅油，加少許醬油、鹽糖調味。

• 21、加入啤酒。

• 22、加半碗水。

• 23、大火燒開。

• 24、取出烤熟的魚。

• 25、放入烤盤。

• 26、加入湯汁。

• 27、加入配菜。

• 28、上下火220℃烤制15分鐘。

• 29、出鍋後，撒上香葱。

• 30、燒熱油，淋在香葱上。

• 31、撒一把香菜。