煎黃魚怎麼做-煎黃魚的做法

食材明細

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煎黃魚的做法步驟

• 1、黃魚去除內臟、魚鰓、魚鱗，洗淨控水，魚身兩面劃幾刀。

• 2、，刀口處放入薑片，淋上2匙料酒，抹勻鹽和胡椒麪，放上葱絲，醃製一會。

• 3、撿出薑片和葱絲，兩面拍上少許麪粉。

• 4、鍋內倒入少量食用油，油熱後放入黃花魚，中小火每面煎至兩面金黃，每面煎5分鐘左右。

• 5、放入葱、姜、蒜，倒入2匙料酒、醬油、醋，收汁後出鍋。

小竅門

1、醃製鹽量放足抹勻，醃製一定時間，讓魚入味。
2、煎魚時油不用太多。