煎黃花魚的做法有哪些呢

説到煎黃花魚想必廣大吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，煎黃花魚是我們日常生活中十分常見的一道美食，不僅味道十分可口好吃，而且營養也特別的豐富，很多朋友們因此特別喜歡吃煎黃花魚，那麼，煎黃花魚的做法有哪些呢？不妨我們一起去了解看看吧。

煎黃花魚的做法有哪些呢

做法一

材料：黃花魚，鹽，油，鹽，玉米澱粉。

做法： 黃花魚處理乾淨，洗淨，正反面多劃幾刀，用廚房用紙擦乾淨水分。 撒上一點鹽，均勻的塗抹上，魚肚子也塗抹上，稍醃製一會。 兩面撒上玉米澱粉。 鍋燒熱加油，將魚煎制兩面金黃色即可。

做法二

材料：小黃魚500克，蒸魚豉油15克，鹽少許，花椒麪少許，葱薑絲各20克，麪粉適量，花生油50克左右。

做法：挑選新鮮的小黃花魚，將魚清除內臟並且將魚頭也一併去掉，洗淨控水。葱姜切粗絲;花椒麪炒熟後壓成粉，用蒸魚豉油、鹽，葱薑絲和自制花椒麪拌勻，醃製2個小時左右，1小時左右的時候翻拌一次使其更好地入味。去掉醃料，將每條魚均勻地沾上一層薄薄的麪粉，不要急着下鍋煎，讓魚身上的乾麪粉滋潤透。鍋燒熱倒油，油熱後放魚小火煎制，煎至兩面金黃即可。

小貼士：大一點的黃花魚可在魚身斜劃幾刀以便入味。魚身上的乾麪粉滋潤透再煎制，這樣不容易使油混濁。 三歲以內的孩子，吃煎魚時，最好剝掉皮再吃，以免攝入過多的油脂。一般動物性食物，膽固醇的含量較高，吃魚的同時應吃多種足量的蔬菜水果，就能避免膽固醇過多。

做法三

材料：黃花魚1條，鹽適量，黑胡椒粉適量，料酒1大勺，魚露1小勺，幹澱粉適量，食用油適量。

做法：黃花魚洗淨去鱗、去掉肚腸和魚鰓，在魚身上兩面各劃兩刀。把鹽和黑胡椒粉細細地抹在魚身上，包括腹內，然後倒入料酒、魚露醃製20分鐘。醃製好的黃花魚用廚房紙吸掉多餘的水分，再拍上一層幹澱粉。鍋燒熱放油，把黃花魚放進鍋裏煎，一面煎熟後，再翻面煎另一面，兩面煎至金黃熟透即可。

做法四

材料：小黃花魚8條，麪粉一湯匙，玉米澱粉一湯匙，泡打粉0.5克，清水60-70克，五香粉1克，鹽一茶匙，料酒，姜，葱。

做法：黃花魚去內臟去頭，沖洗乾淨;葱切片，姜切絲。 用一茶匙鹽、一茶匙料酒抹遍魚身，放上薑絲和葱醃製半小時以上，碗裏放一湯匙麪粉，一湯匙玉米澱粉、五香粉和泡打粉，邊加清水邊攪拌至無麪粉顆粒。

把醃製好的小黃魚去掉姜和葱，用廚房紙巾拭乾表面水分，放入脆炸糊中兩面均勻裹上面糊。復炸20秒左右至魚金黃色馬上撈出，放在有廚房紙的盤中即可。

煎黃花魚的做法有哪些呢？對於喜歡吃煎小黃魚但是又不知道煎小黃魚怎麼做的朋友們來説，相信在看完以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這個問題的答案了吧，建議廣大吃貨朋友們不妨參考以上各種各樣的做法，自己根據口味的喜好來嘗試做做哦。