黃瓜保存方法有哪些呢

一轉眼到了炎熱的夏天，朋友們的食慾和胃口相對來説都會下降了不少，不僅需要多吃一些開胃健脾的菜，而且也要預防中暑和防止水分流失，因此選擇多吃黃瓜就是一種很好的方法，那麼，黃瓜保存方法有哪些呢？不妨我們帶着疑問一起去了解看看吧。

一、黃瓜保存方法有哪些呢

1、放在通風處

把黃瓜用這樣的蒸屜或者是菜籃子裝好，掛在通風涼爽的地方 ，使它通風散熱，控制微生物的生長，注意千萬不能亂堆放，這種方式可以保存三到五天。

2、浸泡

拿一個小盆，裏邊放入清水，再倒入一點食鹽，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後將黃瓜放進去，放進去之後我們可以看到裏邊冒出許多小氣泡，這樣能增加水中的含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用，如果有流動水，將黃瓜放進去二十天還和剛摘的一樣。

3、塑料袋貯藏

將摘下品質好的綠色黃瓜，裝入規格為40釐米×50釐米，厚度為0。08毫米的塑料薄膜袋內，每袋裝2。5—3公斤，此後把袋裝入筐中，垛起來。也可碼在架子上。置於3±℃的冷庫中，庫內氣體指標節制在氧3%—5%，二氧化碳8%—10%，天然降氧。這種方法可貯存黃瓜一個月以上。

4、塗膜保鮮

黃瓜是一種難貯的果菜，通常只有3—5天的貨架壽命。塗膜保鮮是一種新的簡便的貯藏方法，其做法是，採取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加熱至60—80℃攪拌溶解，並遲緩加入一定量的海藻酸鈉，延續攪拌至充分溶解，冷卻至室温備用(實驗表明，塗膜液的最佳組成為5%的蔗糖脂肪酸酯和0。48%的海藻酸鈉)。

選擇成熟度恰當、無機械損害、無病蟲害的黃瓜浸入到上述配好的塗膜液中，浸漬30秒後取出黃瓜，天然風乾，此後用塑料袋包裝置室温下貯藏。用此法貯藏能夠顯然地延長貨架壽命，貯藏10天以上，仍能維持黃瓜鮮嫩脆綠的商品價值。

二、黃瓜的功效與作用

1、順發亮甲

髮質不太好的朋友可以多吃黃瓜，因為黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。

2、美容護膚

新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

黃瓜保存方法有哪些呢？對於不知道黃瓜保存方法有哪些的朋友們來説，都會有這方面的擔心吧，不過現在大家可以放寬心不要擔心了，因為本文已經通過十分詳細的介紹，為大家揭開這個疑惑了，建議大家可以按照上面的方法來保存黃瓜哦。