![你平日裏會吃這種食材嗎-折耳根是怎麼吃的]( "你平日裏會吃這種食材嗎-折耳根是怎麼吃的")
- 今天這個食材的名字，大家看了之後都會覺得非常的陌生。我們日常生活中很少會吃折耳根這種食物，但是它的營養價值是非常高的。今天我就來給大家介紹折耳根是怎麼吃的。沒有吃過的的朋友可以購買這種食材，按照我們提供的方法在家裏試着做一下。折耳根是怎麼吃的一、折耳根醉蝦...
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![原來折耳根就是魚腥草-折耳根和魚腥草的區別是什麼]( "原來折耳根就是魚腥草-折耳根和魚腥草的區別是什麼")
- 很多人可能不知道魚腥草是一種可以食用的食物，它的味道是帶有腥氣的，而且是屬於一種寒涼性的食物，適量的吃一些魚腥草，對我們是有好處的，比如説可以提高人體的免疫力，但經常會聽見有人説起折耳根，折耳根和魚腥草的區別是什麼？一、折耳根和魚腥草的區別折耳根其實就是魚腥草，折耳根...
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![熗拌折耳根怎麼做-熗拌折耳根的做法]( "熗拌折耳根怎麼做-熗拌折耳根的做法")
- “折耳根，又名魚腥草，具有特殊的氣味，可以開胃理氣，涼拌、炒烹、做湯均可。也可以入藥，具有清熱解毒，開胃理氣，利尿消腫的功效。”食材明細主料折耳根（適量）輔料姜（適量）大蒜（適量）葱（適量）香菜（適量）幹辣椒（適量）配料生抽（適量）醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌折耳根的做法步驟1...
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![涼拌折耳根的做法 清脂菜@涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做]( "涼拌折耳根的做法 清脂菜@涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做")
- “折耳根又加魚腥草，有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”食材明細主料折耳根（300g）輔料雞精（少量）配料生抽（25克）辣椒油（50克）香油（5克）糖（5克）花椒油（5克）醋（5克）蒜泥...
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![折耳根拌牛頭皮怎麼做-折耳根拌牛頭皮的做法]( "折耳根拌牛頭皮怎麼做-折耳根拌牛頭皮的做法")
- “今天整理電腦時無意間發現的漏網之魚，很隨手搗鼓的一道小菜，味道很香，很適合下酒。後來到現在的酒店工作時，驚人的發現我們酒店也有這道菜，緣分啊緣分。”食材明細主料牛頭皮（200克）折耳根（100克）輔料小米辣（3根）芹菜（半根）小葱（1根）蒜（1瓣）姜（2片）配料紅油（20ML）德陽醬油（5ML）保寧醋（5ML）糖（3克）...
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![魚腥草又名折耳根]( "魚腥草又名折耳根")
- 魚腥草是一種野草，但是同時魚腥草也是一種很有名的中藥材，還可以用來做美味菜色，但是魚腥草還有一些又名，相信很多朋友還是不太知道的吧，下面就來講一講魚腥草又名的叫法，還有魚腥草的一些功效和作用，吃魚腥草需要注意的事項。一、魚腥草又名叫什麼魚腥草是中國有名的中藥材，它又...
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![美味的涼拌折耳根如何做簡單又好吃]( "美味的涼拌折耳根如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料折耳根：250輔料辣椒油：2勺味精：適量香油：1勺鹽：適量蒜：3瓣生抽：1勺具體步驟1.折耳根先洗淨，放適量鹽抓勻。2.開始調料，放2勺辣椒油。3.1勺香油。4.1勺生抽。5.適量味精。6.把蒜切末放入。7.最後把折耳根放入調...
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![折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃-風味黔菜]( "折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃-風味黔菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量臘肉：適量輔料葱節：適量幹辣椒：適量蒜片：適量鹽巴：少許味精：少許醬油：適量具體步驟1.將臘肉洗乾淨切片備用；2.折耳根洗乾淨去掉老的部分切段備用；3.幹辣椒洗乾淨尖成小段備用；4.倒入適量菜油在鍋中，等油燒...
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![春天可以吃折耳根嗎]( "春天可以吃折耳根嗎")
- 可以。魚腥草又稱作折耳根，是根狀植物，在多雨的春季生長得特別快。西南地區氣候潮濕，所以那裏的人們喜歡在春季用魚腥草加上蒜末、辣椒等配成蘸水沾菜吃，豐富的沾水味道能掩蓋魚腥草的腥味。...
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![折耳根和雞蛋可以一起吃嗎]( "折耳根和雞蛋可以一起吃嗎")
- 可以。折耳根炒雞蛋是常見的美食，製作的食材包括折耳根、雞蛋、食用鹽、葱花、食用油、味精等。喜歡吃酸甜口的折耳根炒雞蛋，也可以在製作的過程中酌情添加食醋和白糖。折耳根在烹飪之前，需要仔細清洗，反覆揉搓，直至把根部洗白為止，這樣吃起來會更加衞生。...
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![蘸水折耳根怎麼做-蘸水折耳根的做法]( "蘸水折耳根怎麼做-蘸水折耳根的做法")
- 食材明細主料折耳根葉（適量）調料辣椒油（1勺）花椒油（1勺）白糖（3勺）陳醋（1勺）雞精（少許）醬油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘸水折耳根的做法步驟1、折耳根摘一下，掐小段。2、反覆清洗乾淨，用淡鹽水泡泡，再瀝乾水分。3、陳醋加白糖（酸甜口根據自己口味可調節）。4、再加入辣椒油花椒油...
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![方法其實很簡單-折耳根怎麼涼拌着吃]( "方法其實很簡單-折耳根怎麼涼拌着吃")
- 折耳根是一種陰性植物，是非常怕強光的，一般在濕潤的環境當中會比較容易生長，但是忌乾旱，折耳根對於土壤的要求並不嚴格，一般在比較肥沃的砂土或者壤土中會比較容易生長，在粘土中也可以生長，在我國的東南，中南，西南等地區都有種植折耳根。折耳根的營養價值是非常豐富的，在其中含有魚...
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![折耳根是哪個地方的特產]( "折耳根是哪個地方的特產")
- 四川。折耳根又稱為魚腥草，最大的特點就是有一股魚腥味，生長在長江流域一帶，在四川主要用於涼拌菜中，可以搭配滷菜等，也可以單獨涼拌，涼拌折耳根的製作過程十分簡單，製作時選取其嫩根洗淨，再加以各種佐料，配上四川特色辣椒油涼拌，清脆爽口。...
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![萵筍拌折耳根如何做簡單又好吃]( "萵筍拌折耳根如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料萵筍：一根折耳根：適量輔料鹽：適量醋：適量麻油：適量白糖：適量生抽：適量味精：適量香油：適量熟油辣子：適量具體步驟1.準備萵筍一根2.折耳根適量3.萵筍切段然後切絲4.放入碗內5.加入鹽生抽醋味精白糖麻油香油熟油辣子葱...
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![涼拌折耳根如何做簡單又好吃]( "涼拌折耳根如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量小辣椒：適量輔料鹽：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量雞精：適量紅油：適量具體步驟1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；2.將小辣椒切成段...
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![香辣過癮的折耳根拌黃瓜怎麼做-香辣過癮的折耳根拌黃瓜的做法]( "香辣過癮的折耳根拌黃瓜怎麼做-香辣過癮的折耳根拌黃瓜的做法")
- “折耳根也叫魚腥草，我家院子裏種了一些，每年三月份都會冒出好多。我感覺涼拌特好吃，但是老公不喜歡，嫌棄的要命😂！”食材明細主料黃瓜（1根）折耳根（適量）輔料蒜末（1勺）生抽（2勺）醋（1勺）花椒油（幾滴）鹽（少許）糖（適量）原味（口味）未知（難度）香辣過癮的折耳根拌黃瓜的做法步驟1、折耳根去掉根鬚後洗淨...
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![擂缽折耳根怎麼做-擂缽折耳根的做法]( "擂缽折耳根怎麼做-擂缽折耳根的做法")
- “折耳根是我們吃得最多的野菜之一，集市上幾乎天天都農民挖來賣，折耳根又名魚腥草這東西和榴蓮一樣，喜歡吃的人聞着香，不喜歡吃的覺得它的味難聞。這裏的人都是從小吃這野菜長大的所以人人都喜歡吃，有時因為土質和水分的原因挖出來的折耳根有點硬、有點老，這樣的折耳根涼拌吃不...
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![折耳根雪梨飲 折耳根雪梨飲怎麼做-折耳根雪梨飲的做法 節氣食養｜驚蟄]( "折耳根雪梨飲 折耳根雪梨飲怎麼做-折耳根雪梨飲的做法 節氣食養｜驚蟄")
- “古人稱梨“百果之宗”，《本草綱目》記載“潤燥止渴，清肺涼心”，小時候，春風來時咳嗽易發，母親常常燉了冰糖雪梨化痰、理氣、潤肺，甜津津的梨水入喉，腫脹的嗓子舒服極了。春季清淡進補，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清熱，降火，滋潤，甜潤湯汁驅散冬季淤積在體內的火氣，又能清肺理氣，讓身體...
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![折耳根炒鮮豆鼓怎麼做-折耳根炒鮮豆鼓的做法]( "折耳根炒鮮豆鼓怎麼做-折耳根炒鮮豆鼓的做法")
- 食材明細主料折耳根（300克）鮮豆鼓（100克）輔料鹽（適量）乾紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）折耳根炒鮮豆鼓的做法步驟1、將折耳根掐死段，洗淨。2、將乾紅椒洗淨切段。3、鍋內放適量油燒熱，投入乾紅椒炒香，加入鮮豆鼓煸幹水分，加入折耳根翻炒至軟，加入鹽，起鍋裝盤。...
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![涼拌折耳根的做法 爽口菜：涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做]( "涼拌折耳根的做法 爽口菜：涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做")
- “折耳根，學名“魚腥草”。魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。”食材明細主料折耳根（100g）輔料自制蒜蓉豆豉辣醬（適量）蒜末（適量...
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![家常菜折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃]( "家常菜折耳根炒臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：200g臘肉：50g輔料大蒜：1瓣葱：適量辣椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.折耳根去葉、鬚根，洗淨切成3釐米的節備用2.選用半肥瘦臘肉，洗乾淨，煮熟切成薄片。蒜切成片，辣椒斜切成節、香葱均切成段。3.起鍋放油，...
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![涼拌折耳根如何做簡單又好吃-風味黔菜]( "涼拌折耳根如何做簡單又好吃-風味黔菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根：適量輔料薑末：適量香菜：適量苦蒜：適量醬油：少許鹽巴：少許味精：少許辣椒麪：少許花溪辣椒：少許遵義辣椒：少量具體步驟1.折耳根洗乾淨，用鹽巴醃製備用；2.將香菜，苦蒜去掉壞死的部分洗乾淨，切成末備用；3.將香菜末，苦蒜...
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![臘肉炒魚腥草的做法 臘肉炒魚腥草（折耳根） 臘肉炒魚腥草怎麼做]( "臘肉炒魚腥草的做法 臘肉炒魚腥草（折耳根） 臘肉炒魚腥草怎麼做")
- “折耳根又名“魚腥草”，不僅能當做菜吃，這個菜除了我們當地吃得多，大多地方都沒有臘肉炒折耳根，這菜有消炎，消食作用，本草綱目“魚腥草“中藥藥材，味性甘，平和，可預防感冒，居多中成藥成份含，熬水喝可緩解喉嚨咳嗽，消炎等症狀。”食材明細主料折耳根（適量（魚腥草））臘肉（適量）輔料幹辣椒（四個...
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![美味的芫荽辣拌折耳根如何做簡單又好吃]( "美味的芫荽辣拌折耳根如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘芫荽辣拌折耳根是一道美味的家常菜，葷素搭配，營養豐富，而且材料特別容易就能購買到，趕緊學着做一做，做給自己的家人吃，在家人或者朋友們面前露一手，一定會收穫大大的贊，做法也簡單，即使是廚房小白也可以做的到，勇敢...
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![滇味涼拌折耳根如何做簡單又好吃]( "滇味涼拌折耳根如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料折耳根及葉子：一把輔料大蒜：兩瓣姜：小片油辣椒：一勺醬油，醋，糖，：酌情具體步驟1.折耳根買來後清洗乾淨，注意把黑色的根鬚，不新鮮的葉子摘掉，切斷2.所有的作料放在一起拌勻即可，只是可以根據口味來調味，調味千人千種，...
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味味甜
