涼拌折耳根的做法 清脂菜@涼拌折耳根 涼拌折耳根怎麼做
- 涼菜
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“折耳根又加魚腥草,有特異氣味,營養價值較高;含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥,具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌折耳根的做法步驟
1、折耳根去掉根部長鬚部分,在盆裏放水加少量鹽泡會,瀝乾備用;;
2、葱切末
3、兩粒蒜打成泥;
4、加生抽,醋,白糖,花椒油,辣椒油、芝麻醬等放入碗裏調和;
5、芝麻炒熟備用
6、調和好的佐料配上折耳根開吃
小竅門
小朋友不愛吃飯的時候可以熬一點折耳根水喝 開胃幫助消化
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