爽口的涼拌折耳根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

折耳根 ：250

輔料

葱 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
花椒麪 ：適量
油辣椒 ：適量
香菜 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，折耳根是我今天剛買到，好嫩的。

2.把折耳根的根鬚，老的去掉，摘成小節，洗乾淨。

3.準備葱，姜，蒜，油辣椒備用。

4.首先放入鹽，葱蒜末，醬油，花椒麪醃製5分鐘，再放入切好的葱，香菜，芝麻油，雞精拌均即可裝盤食用。

烹飪技巧

要醃製5分鐘，折耳根才有味的，多吃折耳根還可以增進食慾喲。