營養可口的涼拌折耳根如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:5.56K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
花生仁 :適量
鹽 :少許
香油 :少許
自制麻辣紅油 :適量
白醋 :少許
主料
折耳根 :200輔料
蠔油 :少許花生仁 :適量
鹽 :少許
香油 :少許
自制麻辣紅油 :適量
白醋 :少許
具體步驟
1.花生仁放入烤箱中層,上下火120度,烤十分鐘,沒有烤箱的炒熟
2.烤脆的花生涼後去皮裝入自封袋裏,用擀麪杖擀成碎瓣
3.折耳根仔細清洗,去掉須,掰成小段
4.撒上少許鹽,用手輕輕揉搓,醃一會,然後倒掉醃製出的水分
5.碗裏倒入適量生抽、自制麻辣紅油、少許香油、蠔油、白醋,加入花生碎,拌勻調成汁
6.將調好的汁倒入折耳根裏,拌勻
7.涼拌折耳根做好了
一、折耳根一定要一根一根仔細清洗,洗後再掰成小段;二、調料裏含鹽,所以前面用鹽醃製的時候一定要少放,如果喜歡原汁原味的可以省略此步。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/85n2ez.html