營養的杏仁豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

杏仁豆腐是牛奶，杏仁露，瓊脂，黃桃，枸杞一起製作而成的，這款食材口感好，吃起來營養豐富，可以補充人體需要的多種營養物質，製作步驟有點多，但是又烹飪技巧的人只要認真學，都能夠學會，不妨利用空餘時間給家人或者朋友做一份，作為午餐食用也是不錯的選擇。

主料

牛奶 ：100
杏仁露 ：1盒
瓊脂 ：10

輔料

黃桃 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1.將瓊脂洗淨後，用清水泡上十分鐘；

2.在鍋中燒適量的水，將泡好的瓊脂放入其中；

3.不停的攪拌直到它全部融化；

4. 將煮好的瓊脂水倒出來放在一邊；

5.再將杏仁露和牛奶的混合液加熱；

6. 倒入已融化的瓊脂水；

7. 不停的攪拌均勻；

8. 放入準備好的模具中，涼後放入冰箱中冷藏一個小時以上；

9.從冰箱中拿出已做好的杏仁豆腐，用小刀沿着模具邊緣輕輕的劃一下；

10.這樣很容易的將豆腐塊倒出來；

11.切成菱形塊；

12.放入盤中，擺放好黃桃，點綴幾粒枸杞即可。

烹飪技巧

這款點心製作起來非常簡單，不需要特別的技巧，只有注意不停的攪拌，讓它們充分的融合；也可以將最後的成品放入冰涼的冰糖水中一起吃，或加入桂花，味道也不錯喲。（杏仁露和牛奶的比例按3:1，也可以按自己的口味調製。）