鮮香的涼拌折耳根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

折耳根 ：300

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
花椒油 ：適量
胡蘿蔔 ：1截
葱 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
辣椒油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
青筍 ：1截

具體步驟

1.準備好折耳根洗淨，瀝乾水份

2.青筍和胡蘿蔔洗淨，切絲

3.放點鹽，醃一會兒

4.清洗乾淨擠幹水份，用水泡起

5.蒜切末

6.另用一個碗兑好料汁（香油 鹽 雞精 蒜末 生抽 葱花 辣椒油 花椒油 醋 白糖）

7.將料汁倒在折耳根裏拌勻即可

烹飪技巧

由於胡蘿蔔絲和青筍絲絲用鹽醃過的所以鹽要放少一點。