家常涼拌折耳根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

折耳根 ：150

輔料

涼拌汁 ：1湯匙
藤椒油 ：1/2湯匙
辣椒油 ：2湯匙
蒜 ：2瓣
香葱 ：2棵
鹽 ：適量

具體步驟

1. .將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，用手掐成小段待用。

2. 香葱和蒜切成末。

3. 辣椒油，葱蒜末，涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。

4. 將步驟3中調好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。

烹飪技巧

1.如果家裏沒有涼拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味調製。2.折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。