火麻豆角燜面怎麼做-火麻豆角燜面的做法

“做了最喜歡吃的豆角燜面，和以往不同的是，本次做法分別用到了火麻蛋白複合粉、火麻油和火麻仁，更加提升了營養價值，應該是火麻全營養健康食品吧！美味營養又健康，誰不喜歡呢？”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻豆角燜面的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、放入生抽、老抽及花雕酒，薑片醃製一下肉片，準備好火麻蛋白複合粉。

• 3、將10克蛋白複合粉放在肉片上。

• 4、抓拌均勻，代替澱粉，起到使肉嫩滑的作用。

• 5、鍋中放水少許，淋入10克膳之儉火麻油。

• 6、水開下肉片滑散。

• 7、盛出備用。

• 8、鍋中少油，姜蒜片爆香。

• 9、下豆角翻炒。

• 10、放肉片翻炒。

• 11、翻拌均勻。

• 12、放適量水。

• 13、將切面放在菜上，蓋好鍋蓋燜煮。

• 14、面和菜都熟了，水也收幹了。

• 15、在面上淋10克膳之儉火麻油。

• 16、放入較多蒜末。

• 17、將面菜拌勻。

• 18、出鍋裝盤，表面放紅椒粒點綴，醋汁放5克火麻仁增香。

• 19、營養美味，有滋有味！

小竅門

豆角一定要燜熟才可食用。