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脆骨燜豆角怎麼做-脆骨燜豆角的做法

脆骨燜豆角怎麼做-脆骨燜豆角的做法

脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做

食材明細

主料
  • 脆骨 (2斤)
  • 豆角 (2斤)
輔料
  • (適量)
  • 八角 (2個)
  • 桂皮 (1塊)
  • 草果 (1個)
  • 香葉 (4個)
  • (適量)
  • (適量)
調料
  • 生抽 (20ml)
  • 老抽 (10ml)
  • 料酒 (30ml)
  • 白糖 (10g)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

脆骨燜豆角的做法步驟

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第2張

    1、脆骨解凍,豆角洗淨,去除兩頭和豆筋,葱薑蒜,香料準備。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第3張

    2、豆角泡洗乾淨。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第4張

    3、鍋中放水煮脆骨,去除浮沫,撈出備用。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第5張

    4、鍋中放油炒香葱,姜,蒜和各種香料。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第6張

    5、放入脆骨煸炒至表皮焦黃。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第7張

    6、放入熱水,沒過脆骨,烹入生抽,料酒,白糖,老抽燉一個小時。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第8張

    7、放入洗好的豆角繼續燉20分鐘。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第9張

    8、大火收汁。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第10張

    9、收成這個樣子。

  • 脆骨燜豆角的做法 脆骨燜豆角怎麼做 第11張

    10、盛入飯盒中,可以帶飯了。

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