白不老豆角燉排骨怎麼做-白不老豆角燉排骨的做法

“今天天不熱，想燉個排骨吃，每次都是土豆燉排骨，買菜的時候看到白不老豆角特別新鮮，換個口味，那就白不老豆角燉排骨，沒想到這麼好吃，豆角鮮美，排骨軟爛，不管是拌麪還是吃米飯，都超級下飯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白不老豆角燉排骨的做法步驟

• 1、豆角去掉根部清洗乾淨，排骨焯水用清水清洗乾淨空幹水分（排骨是商家給剁好的）。

• 2、豆角掰成長段。

• 3、準備所有輔料。

• 4、鍋中倒油，將冰糖炒至香油色。

• 5、焯過水的排骨放進去翻炒均勻。

• 6、裏面加料酒、蠔油，生抽和老抽翻炒至變色。

• 7、裏面加豆瓣醬和所有輔料炒出香味。

• 8、加開水大火燒開，轉中小火燉40分鐘。

• 9、將豆角倒進去裏面加少許鹽燉20分鐘。

• 10、大火收汁關火裝盤。

• 11、不管是拌麪還是吃米飯都超級下飯。

• 12、成品圖。

• 13、近照再來一張。

小竅門

排骨焯水時時間可以長一點，燉出的排骨會更加軟爛。