豆角土豆燉排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豆角 :300
精肋排 :2根
花椒 :適量
陳皮 :2片
雞精 :適量
八角 :2個
姜 :1小塊
幹辣椒 :4個
山奈 :3個
冰糖 :2小塊
老抽 :2大匙
香葉 :2片
主料
土豆 :2個豆角 :300
精肋排 :2根
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
陳皮 :2片
雞精 :適量
八角 :2個
姜 :1小塊
幹辣椒 :4個
山奈 :3個
冰糖 :2小塊
老抽 :2大匙
香葉 :2片
1.排骨洗淨切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調料包,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5.加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續燜至湯汁稍收幹;
6.最後加入少許雞精,出鍋裝盤。
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