「原創」排骨燉豆角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

仔排 ：200
四季豆 ：700

輔料

油 ：適量
大料 ：適量
清水 ：適量
葱 ：適量
味精 ：適量
花椒麪 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.豆角洗淨瀝水備用

2.排骨洗淨浸泡出血水

3.切葱姜段

4.鍋裏坐水，涼水下鍋放入排骨

5.加入葱姜段和大料燉煮

6.撈出浮沫，煮熟後關火備用

7.切葱花

8.切薑末

9.鍋裏坐油

10.加入豆角爆炒

11.豆角變色後，加入排骨拌炒

12.加入排骨湯和醬油中火燉煮

13.湯汁收濃後，加入食鹽和花椒麪調味，和味精調味，煸幹湯汁即可

烹飪技巧

TIPS：1.豆角千萬要弄熟，不然中毒啦2.冷水煮排骨，可以去腥味3.排骨湯保留，燉豆角加入，超正點