美味大盤雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :六個
青椒 :兩個
鹽 :適量
花椒 :5
八角 :5
郫縣豆瓣醬 :適量
白糖 :10
幹辣椒 :10
老抽 :10ml
葱花 :適量
姜 :適量
蒜瓣 :適量
主料
雞 :一隻土豆 :六個
青椒 :兩個
輔料
食用油 :250鹽 :適量
花椒 :5
八角 :5
郫縣豆瓣醬 :適量
白糖 :10
幹辣椒 :10
老抽 :10ml
葱花 :適量
姜 :適量
蒜瓣 :適量
具體步驟
1. 1.先把雞切塊,用水煮,去腥!
2. 2.土豆削皮切成與雞肉大小一般的塊,葱薑蒜切好備用。
3. 3.鍋裏倒入食用油,燒熱!
4. 4.放入葱薑蒜,幹辣椒,花椒,八角炒香!
5. 5.放入郫縣豆瓣醬,加入白糖,炒出紅油!
6. 6.放入雞肉塊,倒入老抽,翻炒使雞肉上色!
7. 7.加入温水,沒過雞肉為宜,中火燉30分左右。
8. 8.燉至20分時放入土豆塊!
9. 9.待湯汁黏稠,放入青椒翻炒至熟。大盤雞做好了!
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