熟悉的味道如何做簡單又好吃-美味大盤雞

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：400
土豆 ：2個

輔料

花椒 ：少許
八角 ：少許
幹辣椒 ：少許
香葉 ：少許
豆瓣醬 ：適量
洋葱 ：半個
葱、蒜 ：少許
紅椒 ：半個
綠椒 ：半個
冰糖 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 雞腿剁成塊，瀝水，加鹽、料酒醃製10分鐘；土豆切大塊、洋葱、紅綠椒去蒂切塊

2. 熱油鍋，倒入葱蒜、洋葱、花椒、香葉、八角、幹辣椒、冰糖、豆瓣醬爆出香味，炒出黃油，下入醃製好的雞塊，炒至3分熟，淋少量醬油，加少量水沫過雞腿，小火燉10分鐘，倒入土豆，小火再燉30分，此時水基本快乾，土豆已熟爛，放入紅綠椒、洋葱，拌勻收汁即可。