「自創」蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：400
小油菜 ：200
香菇 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
大蒜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.把排骨洗淨控水。

2.大蒜切塊。

3.把大蒜加入排骨，加入調味料及生粉。

4.把排骨和調味料充分抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製3小時左右。

5.香菇洗淨去梗。

6.把香菇切大塊碼入盤子底部。

7.把醃好的排骨均勻的擺在香菇上面，入蒸鍋蒸50分鐘左右。

8.小油菜洗淨後對半切開。

9.把油菜氽熟。

10.油菜擺在盤子底部。

11.把蒸好的排骨擺在油菜上面，淋入排骨汁就可以了。

烹飪技巧

1、醃排骨的調味料可以根據自己的口味調配。2、氽青菜時，水中加入適量油和鹽，這樣不但可以提味，還可以提色。