「自創」煎牛排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
糖 :適量
蛋清 :適量
高度酒 :適量
油 :適量
十三香 :適量
主料
牛裏脊肉 :250輔料
鹽 :適量糖 :適量
蛋清 :適量
高度酒 :適量
油 :適量
十三香 :適量
具體步驟
2.洗去血水
3.用吸水紙吸乾水分
4.將葱醬蒜粉,糖,鹽,十三香,蛋清和均勻
5.放入幹牛肉吸取醬汁
6.吸好另外盛放
7.醃至少1小時
8.滑鍋後放入牛排,小火
9.翻面
10.總共烹飪時間不超過2分鐘,小火,放入黃油,最後高度酒串下火去腥,就可以出鍋了。
11.盛出,灑上黑胡椒粉即可
總體使用小火煎,時間要短,2分鐘是8-9成熟。喜歡嫩的可以1分鐘烹飪
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