「自創」肉末蒸豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

榨菜 ：45
豆腐 ：6塊
瘦肉 ：100

輔料

葱花 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.豆腐買回來用淡鹽水浸泡15分鐘

2.切小塊碼入蒸碗

3.瘦肉剁成肉末

4.榨菜切碎

5.榨菜末均勻撒在豆腐上面

6.生薑切絲，葱白切段

7.炒鍋熱油放入葱段，薑絲炒出香味

8.放入肉末快速劃開，放適量生抽一起炒幾分鐘加鹽

9.把炒好的肉末連湯一起倒入豆腐上，上鍋蒸，水開10分鐘就好了

10.香菜切段

11.取出撒上葱花和香菜即可

烹飪技巧

榨菜可多放一點，口味比較好，若怕現，可以多衝洗幾遍。