「自創」紅燒肉燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個
五花肉 ：半條

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
米酒 ：適量
八角 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉要洗切塊，切完後，用冷水浸沒，水中放半杯米酒。放在水中浸15分鐘左右即可。土豆切塊。

2.炒鍋裏放油，1大勺冰糖小火融化，到糖變色冒泡時，把肉放進去不斷翻炒，煸至油出來

3.放清水、八角、桂皮等調料，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺米酒，加蓋子小火燉20分鐘。

4.放土豆炒幾下。

5.把材料全部放到電壓力鍋內，加蓋定時10分鐘。

6.最後加點鹽調味，裝盤。

烹飪技巧

肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。.