「自制」土豆燉肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.13W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :2個
桂皮 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
紅燒醬油 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
主料
五花肉 :300土豆 :2個
輔料
大料 :適量桂皮 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
紅燒醬油 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.五花肉切塊,入鍋加熱,焯去血沫,盛出備用,準備佐料,
2.炒鍋中倒油,下入冰糖,炒至變色,下入五花肉塊,翻炒至上色,
3.加適量紅燒醬油和料酒,炒至顏色均勻,
4.加適量熱水,加入葱段、薑片、大料和桂皮等佐料,大火煮5分鐘,轉中小火燉40分鐘,
5.下入土豆塊,加入鹽調味,再燉15分鐘,
6.最後將湯汁收濃即可。
1.在炒冰色時,油温要控制好,更容易使肉上色均勻;2.最後收湯時一定要勤翻動,避免土豆糊鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/k83rkz.html