折耳根拌牛頭皮怎麼做-折耳根拌牛頭皮的做法
- 家常菜
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“今天整理電腦時無意間發現的漏網之魚,很隨手搗鼓的一道小菜,味道很香,很適合下酒。後來到現在的酒店工作時,驚人的發現我們酒店也有這道菜,緣分啊緣分。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
折耳根拌牛頭皮的做法步驟
1、將折耳根清理乾淨,掐成寸段。
2、將折耳根焯水後過涼水。
3、將牛頭皮也切成寸段。
4、將小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。
5、將所有調料調成醬汁。
6、將醬汁和折耳根、牛頭皮拌勻。
7、將菜裝入盤中,再淋上少許紅油。
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