折耳根炒臘肉的做法 折耳根（魚腥草）炒臘肉 折耳根炒臘肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 簡單 （難度）

折耳根炒臘肉的做法步驟

• 1、取半塊臘肉，燒水煮熟；放入盤中，待冷卻。切薄片備用。

• 2、準備幹辣椒段少許（喜歡辣味就多準備一點），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都備用。

• 3、臘肉放入鍋中（加少許食用油），爆出油。

• 4、加入幹辣椒段、姜蒜粒。

• 5、加入折耳根炒勻就可以了。

• 6、最後加入蒜苗炒焉，起鍋裝盤，就完成了。

小竅門

因為臘肉本身就鹹，所以炒菜過程中就不建議放鹽巴了。