外婆做的西紅柿炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個
西紅柿 ：2個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.西紅柿洗淨在頂部切十字

2.用開水燙一下西紅柿

3.開水燙過的西紅柿可以輕鬆的去掉外皮

4.去皮的西紅柿切塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻

5.鍋內放油加入

6.油冒煙時加入雞蛋，油温高雞蛋膨起的效果好

7.拿雞蛋炒熟，盛出

8.鍋內加少許油放入西紅柿翻炒至西紅柿出汁

9.加入雞蛋放鹽，翻炒均勻出鍋食用

烹飪技巧

1、用開水燙頂部切十字的西紅柿可以輕鬆的去皮。

2、炒雞蛋油温高一點，油量多一點，可以讓雞蛋膨發的很好。