如何做西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋口感和營養都不錯，那麼，大家知道如何做西紅柿炒雞蛋呢，看看文章對於這款美食的詳細介紹，這款美食對人體的功效比較多，並且這款美食比較適合午餐時候吃，這款美食做法也是非常簡單的，很容易學習，可以自己經常做這款美食。

如何做西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。同時，也應當注意西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等物同食。

做法一

材料：西紅柿，雞蛋，葱，鹽，火麻油，味精

步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。可以放些葱。

做法二

材料：西紅柿，雞蛋，葱，鹽，食用油，五香粉，味精

步驟：

1、先將材料準備好。

2、西紅柿切好。

3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

4、小火起鍋、倒入適量油。

5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。

6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。

7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[2] 。

做法三

材料：四個雞蛋、一個熟透的西紅柿、小葱、鹽、食用油。

步驟：

1、將小葱洗乾淨切好

2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻

3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油

4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用

5、洗鍋後倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先準備好的葱花，美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。

做法四

材料：雞蛋、西紅柿、葱花、鹽、食用油、番茄醬、味精

1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散。

2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄。

4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。

5、最後下入葱花翻炒幾下，起鍋。

小訣竅：

這道菜重要的是火候，一路燒到底，鍋氣不要減。注意要不停翻鍋，否則容易有焦黑。

做法五

主料：西紅柿兩個、雞蛋三個

輔料：食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量

步驟

1.西紅柿去皮備用。

2.雞蛋打散，西紅柿切小塊。

3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。

4.鍋中再加少許油爆香葱花，倒入西紅柿翻炒片刻，加入鹽、少許白糖炒均勻。

5.把雞蛋倒入混合均勻，加點雞精即可出鍋。

我們懂得了如何做西紅柿炒雞蛋以後，我們可以自己嘗試做這款美食，西紅柿炒雞蛋含有大量的維生素和蛋白質，並且西紅柿炒雞蛋需要很好的控制火候，否則的話容易做的不好吃，在做這款美食的時候要選擇好原材料，優質的原材料才可以做出更好吃的美食。