西紅柿水果如何挑選

西紅柿，屬於是比較特殊的一種食材，其可以當成水果來食用，當然也是可以當成蔬菜讓人們進行烹飪的。喜歡吃西紅柿的人們也是非常之多的，當然在對西紅柿進行挑選的時候，也是需要講究一下方法的哦。感興趣的人們，以下可以跟隨着小編一起來看看！

一、西紅柿水果如何挑選

1.西紅柿成熟期

西紅柿的成熟期是在每年的7月-9月，但是由於大棚技術的先進，我們在整年都能吃到新鮮的西紅柿。生吃西紅柿是很多人的習慣，也是我把西紅柿歸類到水果裏來的原因。

2.看顏色

西紅柿表皮粉嫩，粉紅的最好。不要那種表皮上有小白點的，也不要那種過分紅的，太紅的有可能是激素催熟的喲

3.看整體

不要選畸形的西紅柿，要選那種扁扁的，豐滿的西紅柿。那樣的西紅柿是飽滿的，不會空心。你要是選到那種不圓潤的，回家吃的時候你就會發現裏面應該有瓤的地方是空心的。

4.看果柄

要選帶柄的西紅柿哦，那樣的西紅柿比較新鮮。因為西紅柿放置的時間太長，果柄會脱落的，所以時間短的新鮮的西紅柿都是帶柄的喲。

5.看錶皮

表皮上要乾淨沒有傷痕，整體顏色一致，不要一塊深色的那種。那樣的西紅柿是磕傷了的，回去買了也放不住，會爛掉的。

二、吃西紅柿的好處

1.健胃消食，潤腸通便

西紅柿含有比較豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，經常吃西紅柿可以促進我們的胃液分泌，能加快脂肪已經蛋白質的消化。還能夠增加胃酸濃度，對於治療腸胃疾病有不錯的效果。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

2.清熱解毒

西紅柿也可以清熱生津、養陰涼血，如果我們沒出現了發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血等等的情況可以吃一點西紅柿。並且它對於胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.降脂降壓

經常吃西紅柿也可以降低我們的膽固醇，有效的預防動脈硬化和冠心病的出現。西紅柿中含風場豐富的鉀及鹼等物質，這些物質可有效的促進鈉鹽的排出，有並且也能有效的降壓，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4.防腦血栓

番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。

5.保護性功能

番茄紅素有很強大的抗氧化能力，人體吸收後聚集於前列腺、腎上腺等部位，能夠促使前列腺液分泌，維護男性射精功能。番茄還有利尿的作用，患有腎炎的病人可以經常食用。

西紅柿水果挑選的方法，以上小編已經為大家所整理出來的，主要還是看外表是否是新鮮還有有沒有劃痕之類的。平時吃一些西紅柿，對人體是可以起到幫助性的作用的。需要注意一下的是，西紅柿，最好是等成熟再食用。未成熟的西紅柿是帶有一定的毒性的！