get另一種全新西紅柿配雞蛋做法！-西紅柿雞蛋餅

西紅柿炒雞蛋，大家都不陌生吧！這是家家户户都會做的家常菜。雞蛋餅，相信大家也不陌生，一種大餅嘛！那麼，西紅柿雞蛋餅，大家聽説過嗎？紅紅的西紅柿搭配上鮮黃的雞蛋餅，又是完全不一樣的風味，光聽起來就很誘人！今天，就讓小編來教大家如何製作出好吃的雞蛋餅！

一、西紅柿雞蛋餅怎麼做好吃

做法一

食材

雞蛋1個、西紅柿130克、玉米澱粉適量、鹽適量、花生油適量。

做法步驟

1、西紅柿洗淨，用沸水燙一下扒皮，切丁。

2、雞蛋打入碗裏，用筷子打撒，加一點澱粉和鹽攪拌均勻，直到沒有澱粉疙瘩。

3、平底鍋刷一點油，取一個自己喜歡的模具，把雞蛋液用勺舀2勺倒入模具裏。

4、蛋液沒有凝固之前，放入圖1的西紅柿碎。

5、蛋液凝固以後，取走模具再做另一個。

6、依次做好剩餘的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可關火。

美味小貼士

1、澱粉的用量也就是圖3中勺子的1勺。

2、一定要用小火。

3、模具內測要抹一點油，方便脱模。

做法二

食材

西紅柿1個、麪粉200克、雞蛋2個、油3ml、鹽1克、白砂糖15克、香葱20克。

做法步驟

1、準備食材，西紅柿、雞蛋、麪粉、香葱等。

2、西紅柿洗淨去皮，切細粒、放白砂糖拌均。

3、再加入麪粉繼續拌均，開始拌均會比較幹，別加水。

4、打入雞蛋，拌均，這時候開始有水分，顯示成麪糊。

5、把香葱、鹽放入，繼續拌均，鹽要最好放，這樣雞蛋的營養成分就不會破壞掉。

6、熱鍋，倒油，中小火煎至微黃，約2分鐘即可；（平底鍋小的，可以分幾次煎。）。

7、翻轉另外一面，繼續簡直微黃，這個時候煎的時間不到一分鐘。

8、煎的西紅柿雞蛋餅，捲起來，切段，就可以享受了。

美味小貼士

1、西紅柿要挑選越紅的越甜。

2、要去皮，口感才好。

3、放糖不僅好吃，還能使得西紅柿的營養成分增加。

二、西紅柿有哪些功效

1、生津止渴

西紅柿富含汁水、味道酸甜，能夠促進唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。

2、開胃消食

西紅柿性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進胃液分泌、促進食物消化，令人胃口大開，因此西紅柿還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食慾不振者食用。

3、美白肌膚

西紅柿中含有很多的維生素C，可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。而且番茄中含有的番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利於延長壽命。

4、預防心血管疾病

西紅柿中含有的番茄紅素還是預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄紅素的水平與主動脈鈣化呈負相關。經常攝食番茄的人羣與對照相比，明顯降低了血清脂質的過氧化和LDL的氧化，從而減少了動脈硬化和冠心病的發病率。

西紅柿雞蛋餅怎麼做好吃，大家都學會了嗎？是不是蠢蠢欲動，想要去試一下呢？而且西紅柿還有美白的功效哦！愛美的女孩子可以多吃西紅柿，讓自己的肌膚變得更白。趕快去試試吧！為自己做一頓美味的愛心早餐！讓美好的一天從美好的早餐開始！