雞蛋西紅柿湯的做法

西紅柿、雞蛋都是我們家家户户需要吃的，而且搭配起來真的是很好吃，那麼雞蛋西紅柿湯你知道嗎，而且有很高的營養價值，那麼雞蛋西紅柿湯你知道嗎？怎麼做好吃呢？需要有什麼注意的呢，那麼雞蛋西紅柿湯吃會不會很好喝呢，那就一起來看看它的做法吧。

現在的人都特別講究營養，葷素的搭配，才能讓自己身體不缺乏營養，所以有很多人，為了能吃出營養，就想了解一下雞蛋西紅柿湯的做法，那麼為了你能儘快的學會雞蛋西紅柿湯的做法，下面內容就為很多想學會雞蛋西紅柿湯的人，做了具體介紹，你可以繼續瞭解一下。

雞蛋和番茄都是營養價值比較高的一些食品，而且在日常的生活當中，家庭也都會具備這樣的一些食材，所以有很多的家庭主婦，想具體瞭解一下雞蛋番茄湯的營養價值，和它對身體的一些功效，那麼為了你能儘快的瞭解，就來看看下面的介紹。

一、食材

西紅柿2個、雞蛋1個、青葱1根、生薑3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。

二、做法

1、將西紅柿洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裏，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。

2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

3、將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。

4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上葱花、滴上兩滴香油就好啦。

三、小貼士

1、西紅柿蛋湯其實很簡單，而口感的關鍵在於西紅柿是否去皮、湯是否有味。

2、要想把湯煮得入味，就要在煮開口用小火慢煮，煮得時間長一點，西紅柿的味道才會溶在湯裏，味精可以最後調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。

3、蛋液在打入鍋裏剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒得比了。

西紅柿雞蛋湯的做法，以上就為很多想學會這道湯的一些朋友，做了詳細的介紹，所以你可以對以上介紹的一些做法，詳細的瞭解以後，然後嘗試着在家做幾次，相信自己就會做出口味比較純正，營養價值比較高的雞蛋西紅柿湯。

雞蛋西紅柿湯的做法已經簡單的分享給大家了，是不是特別的好喝，而且營養價值也是很高的，在晚上或者早上都可以自己做一碗雞蛋西紅柿湯，特別的好喝而且也是很有營養。雞蛋的蛋白質加上西紅柿的維生素強強聯合可以給我們身體一個很好的幫助。