西紅柿雞蛋湯減肥麼

西紅柿雞蛋是我們愛吃的一款家常菜，大家知道西紅柿雞蛋湯減肥麼，可以看看這篇文章是怎麼介紹的，對於愛減肥的女孩子，多多瞭解這些知識對於自己減肥是比較有好處的，西紅柿雞蛋的口感不錯，自己做起來也是比較簡單的。

西紅柿雞蛋湯減肥麼

一、西紅柿的營養價值

西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是西紅柿雞蛋湯胡蘿蔔素中的一種---番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變進程，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是説，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來説，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高温加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。

二、雞蛋的營養價值

雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為"完全蛋白質模式"，被人們譽西紅柿雞蛋湯為"理想的營養庫"。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。

三、西紅柿雞蛋湯能減肥

飯前喝有助於減肥，因為喝湯會沖淡胃液，使人產生假飽的感覺，食慾減弱，從而達到減肥之目的。而飯後喝則不利於減肥，因為吃得很飽了還是可以喝湯滴，這樣容易發胖。

所以不管什麼湯，想減肥的話飯前喝比較好，就番茄蛋湯本身而言還是有利於減肥的，水分多、脂肪少。

文章不但告訴了我們西紅柿雞蛋湯減肥麼，還告訴了我們雞蛋的營養價值，這篇文章對於提高我們的廚藝也是比較有幫助的呢，很多人 都愛自己做飯，但是做的時候一定要掌握菜品的做法技巧，這樣做出來的美食才是更好吃的美食。