很快就能夠擁有一碗西紅柿湯-西紅柿湯的做法簡簡單單

西紅柿又叫做番茄，在我們生活中十分常見，除了價格便宜之外，它還具有豐富的營養價值，很多女性都非常喜愛，因為西紅柿能夠起到美容養顏的功效。大家肯定都知道西紅柿湯，這道菜可以説是非常經典的，一般用雞蛋和西紅柿煮的，好吃又好喝。今天就給大家介紹一下這道西紅柿湯的做法哦。

一、西紅柿湯的做法

食材：西紅柿1個，雞蛋1個，水適量，鹽少量，醋少量，小葱2根，芡粉適量，生薑1個，花椒適量。

做法

1.西紅柿清洗乾淨之後切成小塊，小葱洗乾淨切碎，生薑洗乾淨拍碎。

2.鍋中倒入少量的油，等油熱了之後放入西紅柿塊翻炒。

3.等西紅柿稍微變軟之後撈出來備用。

4.雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

5.鍋裏面倒入適量的水，把生薑和花椒放進去，大火煮開之後倒入適量的芡粉，攪拌均勻。

6.然後把雞蛋液倒進去，一遍倒一遍用勺子攪拌。

7.最後再把炒好的西紅柿放進去。

8.煮好的西紅柿湯放點醋提味，口感會更好哦。

9.出鍋前撒點葱花和鹽就可以喝了。

二、做西紅柿湯的時候需要注意什麼

1.西紅柿炒過的話湯會更香，而且比普通的西紅柿湯要更加濃稠，還可以用來拌飯吃，十分美味哦。

2.一定要放芡粉或者水澱粉，這樣雞蛋才能夠定性。

3.做西紅柿湯的時候滴幾滴醋能夠提鮮，並且還能夠起到開胃的作用，很適合食慾不振的人羣。

4.西紅柿湯可以用雞蛋來搭配，但也可以換成其它食材，比如玉米，香菇，豆腐，金針菇等，這樣一來，口感也會更加豐富哦。

上面給大家簡單的介紹了一下，西紅柿湯的做法，喜歡吃西紅柿的朋友可以嘗試一下哦，非常簡單，很容易就上手的，而且西紅柿中含有豐富的營養物質，多吃對我們的身體也有許多好處，雖然西紅柿還可以生吃，但畢竟是涼性的，吃多了容易拉肚子哦，所以需要適量。