酸甜口味無人不愛圖解-經典西紅柿的做法——西紅柿炒蛋

西紅柿真的是日常生活中最常見，基本上每天都會吃到的食物，因為它獨特的口感，酸酸甜甜的口味，一直在食譜上創造美味，今天就把最簡單的西紅柿炒蛋交給大家，雖然簡單，但是最大化的放大了西紅柿的美味，現在就跟着試試吧。

主料

番茄 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

生薑 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量

詳細步驟：

第一步

西紅柿要選比較小的個頭，三個，去皮，然後用刀順着西紅柿本身的紋路，切成橘子瓣稍大的塊，就像圖中那樣，其實西紅柿跟橘子一樣也是有自然紋路的！這樣切，炒西紅柿的時候能夠控制出水量，不至於把西紅柿完全炒成稀爛的番茄醬

第二步

雞蛋兩個，加鹽，和一點點水，一點點料酒，攪拌均勻

第三步

鍋中放油燒熱，雞蛋液倒進去，很快氣泡，輕輕翻炒一下就關火，把雞蛋盛出來

第四步

燒油，放蒜蓉和西紅柿翻炒，加少許鹽，讓西紅柿適度出汁

第五步

放進炒好的雞蛋和青椒翻炒，放少許白砂糖，放入然後撒上葱花，炒兩下就出鍋

第六步

你瞧，炒好的西紅柿雞蛋是不是很誘人呀！有適度的湯水，有大塊的西紅柿，還有金黃軟嫩的雞蛋，酸甜鹹辣，怎麼吃都好吃