紅豆椰絲缽仔糕——經典的口感滿滿的回憶圖解

這款紅豆椰絲缽仔糕操作非常簡單，用料也簡單，做的版本是最接近香港正宗缽仔糕的口感，跟市面上賣的那種用的劣質原料做出來的完全不同，沒有任何添加劑，防腐劑，吃起來非常香軟，做起來也很容易，男女老少都愛吃。

主料

粘米粉 ：六十克
木薯粉 ：六十克

輔料

椰奶 ：二百五十克
紅糖 ：八十克
油 ：少量

詳細步驟：

第一步

粘米粉和木薯粉混合，加入椰奶攪拌成粉漿

第二步

加入適量紅糖，加熱至糖融化，分次倒入粉漿，一邊倒一邊攪拌

第三步

在模具裏面抹一層油，加入煮好的紅豆

第四步

加入粉漿，大火蒸十到十五分鐘

第五步

時間到了就可以關火

第六步

放涼之後用竹籤沿着邊緣挑起來