正宗缽仔糕——珍珠奶茶與米粉的碰撞圖解
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網上有很多缽仔糕的做法,以往按照網上的做,做出來的效果總是不太理想,後來在多次嘗試中總結經驗,試了很多種原料,自己摸索出了最佳的製作缽仔糕的辦法,做出來不僅美味可口,家人愛吃,而且這個方法真的很簡單,廚房小白都會。
主料
缽仔糕預拌粉 :一百五十克純牛奶 :二百五十克
珍珠 :一百克
輔料
紅茶包 :一包白糖 :一百克
冷水 :一千克
詳細步驟:
第一步
鍋裏倒入牛奶、白糖、紅茶包,小火煮至沸騰,放涼
第二步
倒入冷水煮沸,放入珍珠煮五分鐘
第三步
珍珠放入冰水中,然後撈出加入十克白糖攪拌,放涼的奶茶倒入缽仔糕預拌粉攪拌
第四步
大火曬開,將粉漿倒入模具,然後加入珍珠,蒸十五分鐘
第五步
放涼
第六步
開吃
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