8寸奶油蛋糕——奶油和草莓簡直是絕配圖解

今天是朋友的生日，所以想自己做個蛋糕以表誠意，想來想去決定做這款草莓奶油蛋糕，草莓配上奶油，儀式感滿滿。這是我第一次用烤箱烤八寸戚風蛋糕，一開始還擔心烤不好，結果烤出來的味道特別香濃，我就知道我成功了。

主料

蛋黃 ：五個
牛奶 ：七十克
低筋麪粉 ：九十克
玉米澱粉 ：十克

輔料

細砂糖 ：三十克
檸檬汁 ：五滴
草莓 ：一斤

詳細步驟：

第一步

在蛋黃裏面倒入七十克牛奶，攪拌至乳化

第二步

低筋麪粉過篩，加入十克玉米澱粉

第三步

攪拌均勻

第四步

打發蛋白霜

第五步

加入細砂糖

第六步

將蛋黃糊和蛋白霜混在一起

第七步

一邊混合一邊攪拌

第八步

將混合物倒入模具

第九步

放入烤箱，145度烤六十分鐘

第十步

給蛋糕胚抹上奶油

第十一步

裝飾上草莓