自制10寸草莓奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

低粉 ：200
糖粉 ：170
清水 ：120
蛋黃 ：8個
蛋清 ：8個
鹽 ：2
色拉油 ：120
泡打粉 ：4

輔料

淡奶 ：350
草莓 ：芒果
桑椹 ：糖霜

具體步驟

1. 先加入60g白糖粉和鹽再加入清水和色拉油待融化

2. 待全部融化後加入備用的蛋黃打均勻，把蛋黃伴勻加入泡打粉

3. 拌勻蛋液後篩入低粉攪拌均勻至於顆粒

4. 然後蛋白加入塔塔粉打發，中途分三次加入糖粉，一定要打發蛋清不然成不了型

5. 蛋白打發後分三次加入面湖裏面，每次從里拉上拌勻手法，直到全部拌均勻

6. 最後面湖倒入模具中，我是活低模！170度烤55分鐘

7. 出爐後倒扣，等涼了就可以備用

8. 待蛋糕完全涼透後把表面的切去！因為表面比較硬會影響口感

9. 打發淡奶油備用

10. 蛋糕平均分為三層，第一層抹奶油平鋪草莓片

11. 第二層是草莓粒和桑椹粒！

12. 最後全部疊整齊

13. 淡奶抹平奶油就可以開始裝飾了

14. 簡單裝飾

15. 邊上我散了點杏仁片～

16. 裝飾要了裝盒子就可以呢！簡單吧

17. 這個是桑椹果

18. 酸甜適中大人小孩都喜歡

烹飪技巧

水果最好要新鮮的時令水果！！桑椹和草莓是季節最好，而且酸甜適中