如何做簡單又好吃-自制8寸奶油水果裸蛋糕

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

其實在生活中做裸蛋糕，對於初學者來説，是一個比較有難度的。在製作8寸奶油水果裸蛋糕的期間，會在廚房中，會出現很多道具，自然如果家裏沒有那麼多專業工具，也可以自己用其他工具來代替。而奶油水果蛋糕，可以根據自己的喜好來添加自己平時最喜歡吃的水果，把它當作飯後甜點，也是很棒的。

主料

低筋麪粉 ：85
雞蛋 ：5個
玉米油 ：40
白砂糖 ：150
牛奶 ：40
淡奶油 ：150

輔料

泡打粉 ：1
白醋 ：3滴

具體步驟

1.蛋清蛋白分離，蛋清盆要求無水無油

2.蛋黃里加入白砂糖，牛奶，和油攪拌均勻

3.將低筋麪粉和泡打粉混入剛才的蛋黃液中

4.將65g白砂糖分三次加入蛋白中，滴3滴白醋，打至硬性發泡

5.將打好的蛋白與剛才的蛋黃和麪粉混合體攪拌均勻，裝入烘烤模具中

6.可以在模具裏層刷層油，震出氣泡，烤箱130度預熱，上下火烤50分鐘，這個視烤箱大小而定，但不要高温了

7.淡奶油加入適量白砂糖打發

8.然後將戚風切片，晾涼，抹層奶油然後擺好自己喜歡的水果，最後一層可以視自己喜歡造型